طرز تهیه کنسرو ماهی در کارخانه اصفهان

شاید برایتان جالب باشد که طرز تهیه کنسرو ماهی در کارخانه اصفهان را از نزدیک ببینید، ما می خواهیم تمامی روش این کار را برایتان توضیح دهیم.

تن ماهی یا کنسرو ماهی که با بسته بندی ماهی در کنسرو و اضافه کردن روغن و نمک و چاشنی های مورد نظر و تخلیه هوا از کنسرو تن ماهی، گفته می شود که این روش برای نگهداری مواد غذایی چند ساله می باشد که عمر مفید این کنسرو ها از ۱ الی ۵ سال با توجه به ماده افزودنی و روش کنسرو متغیر است.

طرز تهیه کنسرو تن ماهی در کارخانه

به صورت خیلی مختصر و کامل می خواهم طرز تهیه کنسرو تن ماهی در کارخانه را برایتان شرح دهم، یکی از اصلی ترین هدف تهیه کنسرو به دست آوردن محصولی با کیفیت و با دوام است که بتواند در مدت حداقل دو سال فاسد نشود و کیفیت خود را کاملاحفظ کند.

به اصل موضوع می پردازیم که در ابتدا برای کارخانه ها ماهی هوور و ماهی گیدر صید می کنند و وارد کارخانه می شود، پس از اینکه ماهی ها منجمد شدند به خط ذخیره می روند در این خط ماهی ها اندازه گیری می شوند به صورت سورت که با وزن و طول تقسیم بندی می شوند، و این کار برای این است که کیفیت در کنسرو تن ماهی درجه یک به حساب آید.

کنسرو تن ماهی خوراکی می باشد؛ که در تمام دنیا از آن استفاده می کنند، این کنسرو حاوی پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین های گروه B هستند، همچنین کنسرو تن ماهی 150 گرم می باشد که 55 درصد از نیاز روزانه فرد ها با پروتئین تامین می شود.

برخی از محققان معتقد هستند که کنسرو تن ماهی سالم نمی باشد یعنی خود ماهی سالم نیست به دلیل اینکه سالانه 4 درصد افزایش جیوه در تن ماهی دیده می‌شود، یعنی خودمان با دست خودمان طبیعت را از بین برده ایم و از کره زمین به خوبی رفتار و مراقبت نکردیم این یعنی هیچ غذایی 100% سالم در دنیا وجود نخواهد داشت و بهترین روش این است که ماهی ها را به صورت تازه مصرف کرد و کمتر از کنسرو استفاده کرد.

کارخانه کنسرو تن ماهی اصفهان

ادامه طرز تهیه کنسرو تن ماهی در کارخانه اصفهان معمولا ماهی ها بالای ۹ کیلو ۱۰ کیلو تقسیم بندی می کنند که بعد از سورت کردن ماهی ها پوست ماهی را کنده و استخوان های ماهی را جدا می کنند، در این مرحله پس از اینکه پوست و تیغ و قسمت سیاه گوشت ها را جدا می کند، و بهترین گوشت یعنی گوشتی سفید و لذیذ به دست می‌آورد که آماده پختن می شود.

پس از رسیدن به دمای مطلوب و پختن ماهی ها که عمل پخت انجام می شود ماهی ها را به درون کنسرو های خود انتقال می دهند که در این مرحله از مواردی که مربوط به بهداشت آن نیز می‌باشد باید مورد بررسی قرار گیرد.

در مرحله آخر ماهی هایی که وارد تن قوطی شده اند با نمک و روغن پر می کنند و با دستگاه هوا داخل آن را خارج می کنند، این ماهی حدود یک ماه در کارخانه در شرایط خاصی باقی می ماند و اگر مشکلی نداشته اند به بازار عرضه می شوند.

شاید این نکته برایتان جالب باشد و بگویید چرا تفاوت قیمت در تن ماهی ها بسیار زیاد می باشد همانطور که یک ماهی با ماهی دیگر متفاوت می باشد قطعا کنسرو تن ماهی با کنسرو ماهی دیگر که با برند دیگری شناخته می شود متفاوت است.

خط تولید کنسرو تن ماهی: کنسرو تن ماهی از ماهی های بزرگ تن ماهی به دست می آید سرعت ماهی های بزرگ و عظیم الجثه به 70 کیلومتر بر ساعت می رسد در ایران 4 ماهی گیدر، زرده، مسقطی و هور برای تولید کنسرو تن ماهی استفاده می کنند.

در زندگی امروزه و همچنین زندگی های مجردی و غیر مجردی ممکن است بعضی اوقات برای ما وقت نمانده باشد و می خواهیم یک غذایی سریع که به گونه ای باشد که نیاز به وقت گذاشتن نباشد و سریع مصرف کنیم و همین امر سبب شده که هر روز مصرف غذاهای کنسروی را افزایش دهیم.

فرایند تولید کنسرو تن ماهی

روش و تهیه یک کنسرو، و فرایند تولید کنسرو تن ماهی را به صورت مفصل توضیح داده شده است و ماهی هایی که خون گرم هستند برخلاف بعضی از ماهی های گوشت سفید رنگی دارند، قرمزی گوشت تن ماهی یا ماهی به دلیل میزان زیاد پروتئین در عضله می باشد و تن ماهی حاوی امگا 3 برای کاهش بیماری های قلبی و عروقی مفید می باشد تن ماهی در جمع پلاکت پایین می‌آورد و از لخته شدن خون جلوگیری می کند.

در صورتی که اطلاعات بیشتری درباره ساخت و تولید کنسرو تن ماهی خواسته اید می توانید فیلم های مربوط به این صنعت را در سایت ما مشاهده کنید.

کنسرو تن ماهی دارای روغن مایع می باشد که تولید کننده برای کسانی که روغن و نمک مصرف نمی کنند ذایقه مختلفی دارند، ماهی را در آب نمک و بدون روغن و گاهاً روغن زیتون هم تولید می کند، و کنسرو تن ماهی گونه های مختلفی از ماهی ها و چاشنی های مختلف مانند فلفل، رزماری، ترشی و غیره دارد که کنسرو تن ماهی که به تازگی در بازار جای گرفته و محبوبیت و طرفداران زیادی را به خود جلب کرده است.

عکس کنسرو تن ماهی

تعداد انگشت شماری از انسان ها وجود دارند که تا به حال از کنسرو تن ماهی استفاده نکرده باشند و کسانی که استفاده نکرده اند می توانند عکس کنسرو تن ماهی را وب سایت ما مشاهده کنند.

امروزه با رقابت شدید بین دلال ها قیمت کنسرو تن ماهی بسیار در این اوضاع گرانی رو به افزایش رفته است و همچنین تبلیغاتی در مغازه ها وجود دارد که با قیمتی نه چندان مناسب شما را وادار به خرید 2 عدد تن ماهی می کند و ممکن است تاریخ مصرف آن را عوض کرده باشند، یا فروشگاه های اینترنتی وجود دارند که ممکن است معتبر نباشند و کلا از شما کلاهبرداری کنند.

مجموعه ما بیش از 15 سال مشتریان راضی و ثابت را نگه داشته است که به صورت شبانه روزی و به صورت 24 ساعته پاسخگوی تمام مشتریان عزیز می باشد.

اعتبار سایت ما را می توانید در انتهای صفحه مشاهده کرده و خیالتان از بابت خریدتان راحت باشد، همچنین سایت ما به صورت تک و عمده برای اولین بار در ایران عمده فروشان فعالیت می کند.